TY  - RPRT
TI  - Browning indicators in bread.
AU  - A Ramírez-Jiménez
AU  - E Guerra-Hernández
AU  - B García-Villanova
PY  - 2000
DO  - 10.1021/jf9907687
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10995333/
ID  - 10995333
ER  -