TY  - RPRT
TI  - Ascorbic acid oxidation in sucrose aqueous model systems at subzero temperatures.
AU  - Dominique Champion
AU  - Denise Simatos
AU  - Eleni P Kalogianni
AU  - Philippe Cayot
AU  - Martine Le Meste
PY  - 2004
DO  - 10.1021/jf035184q
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15161205/
ID  - 15161205
ER  -