TY  - RPRT
TI  - Water diffusivity in starch-based systems.
AU  - R B Leslie
AU  - P J Carillo
AU  - T Y Chung
AU  - S G Gilbert
AU  - K Hayakawa
AU  - S Marousis
AU  - G D Saravacos
AU  - M Solberg
PY  - 1991
DO  - 10.1007/978-1-4899-0664-9_21
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1746341/
ID  - 1746341
ER  -