TY  - RPRT
TI  - Oxygen radical generation by Maillard compounds.
AU  - M S Azevedo
AU  - J Raposo
AU  - J Falcão
AU  - G Fontes
AU  - C Manso
DO  - 10.1016/0891-6632(88)90021-9
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2838494/
ID  - 2838494
ER  -