TY  - RPRT
TI  - Multi-omics characterization of flavor profile differences in the Longissimus thoracis between Angus and Hereford cattle.
AU  - Xiaorui Yang
AU  - Lingwei Peng
AU  - Xuelei Dai
AU  - Yichong Li
AU  - Lei Huang
AU  - Zhiqiang Li
AU  - Xinai Huang
AU  - Wengang Zhang
AU  - Yang Lyu
AU  - He Ding
AU  - Hongyu Liu
AU  - Jing Zhao
AU  - Yang Zhou
AU  - Wen-Fa Lv
PY  - 2026
DO  - 10.1002/jsfa.71067
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42747077/
ID  - 42747077
ER  -