TY  - RPRT
TI  - Surimi: something fishy.
AU  - J J Musmand
AU  - A Helbling
AU  - S B Lehrer
PY  - 1996
DO  - 10.1016/s0091-6749(96)70104-5
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8828548/
ID  - 8828548
ER  -